Olivenöl extra vergine

Unser natives Olivenöl extra wird mit frisch geäderten Oliven hergestellt, wenn die grünen Früchte schwarz werden. In der Erntezeit von den Bäumen legen wir die Netze für die Ernte auf den Boden, der dank der Herbstregen in dieser Zeit ganz mit Klee und anderen Kräutern bedeckt ist: Die Oliven berühren niemals den Boden, sondern ruhen auf den Netzen, die weich auf dem Gras liegen . Aus diesem Grund und da wir sie noch am selben Tag umsäumen, produziert unsere Familie Öl von höchster Qualität und Säuregehalt nahe Null, wodurch ein süßes und duftendes Öl entsteht.