Hausgemachte Tomatensauce ohne Konservierungsstoffe
2,50 €
Bruttopreis
Die traditionelle Tomatensauce von Tenuta Morano wird nach alten Familienrezepten aus reifen, gesunden Tomaten ohne künstliche Konservierungs- oder Farbstoffe hergestellt. Eine sämige, reichhaltige Sauce aus handgelesenen Früchten von unseren eigenen Feldern, die einzeln ausgewählt werden, um Ihnen den echten Geschmack von hausgemachter Qualität zu bieten.
Familienschatz-Auswahl : Limitierte saisonale Produktion in 720ml-Gläsern. Wir fügen nur eine Prise Salz zur natürlichen Haltbarkeit hinzu und pasteurisieren langsam im traditionellen Wasserbad.
Traditionelle Tomatensauce – 1.300g frische Tomaten pro 720ml Glas
Wir lehnen industrielle Massenproduktion ab, die den Geschmack verwässert. Für ein einziges 720ml-Glas verarbeiten wir ca. 1.300 Gramm frische, reife Tomaten. Unsere Tomaten wachsen auf gut durchlässigen Böden, wodurch die Früchte ihr reines Fruchtfleisch und den natürlichen Zucker konzentrieren.
Das Geheimnis der Dichte : In Kalabrien nennen wir diese außergewöhnlich dicke Textur traditionell "nsimula" – eine sämige, reichhaltige Sauce, die perfekt an der Pasta haftet und nicht wässrig ist.
- Handgepflückt und Ausgeruht : Die Tomaten werden im August von Hand gepflückt und ruhen im Schatten, um die natürliche Süße voll zu entfalten.
- Brunnenwasser-Wäsche und Entwässerung : Gewaschen mit Wasser aus unserem Brunnen in Flussnähe, halbiert, blanchiert und traditionell in Körben entwässert, um überschüssigen Saft zu entfernen.
- Wasserbad-Verfahren : Nur eine Prise Salz (2%) zur Konservierung. Die 720ml-Gläser werden langsam im bagnomaria (Wasserbad) pasteurisiert.
Besondere Bestellnummern
Die traditionelle Tomatensauce von Tenuta Morano wird nach alten Familienrezepten aus reifen, gesunden Tomaten ohne künstliche Konservierungs- oder Farbstoffe hergestellt. Eine sämige, reichhaltige Sauce aus handgelesenen Früchten von unseren eigenen Feldern, die einzeln ausgewählt werden, um Ihnen den echten Geschmack von hausgemachter Qualität zu bieten.
Familienschatz-Auswahl : Limitierte saisonale Produktion in 720ml-Gläsern. Wir fügen nur eine Prise Salz zur natürlichen Haltbarkeit hinzu und pasteurisieren langsam im traditionellen Wasserbad.