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Composta artigianale di bergamotto
5,60 €
7,00 €
TTC
Composta artigianale lavorata dai bergamotti prodotti nella nostra azienda agricola. Ha un gusto un abbastanza amaro, ideale per chi non ama le composte troppo dolci ed ha pochi zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti, mantiene i sentori degli oli essenziali di cui si arricchisce grazie alla pelatura manuale della buccia che avviene lo stesso giorno in cui i frutti vengono raccolti.
Il bergamotto è il frutto d'oro della terra calabrese: esso si produce solo nel tratto di terra che va da Locri fino a Reggio Calabria: l'80% della produzione mondiale è infatti concentrata in questo piccolo lembo di terra. Le componenti olfattive del bergamotto trovano impiego nel combattere lo stress e per ridurre gli stati di agitazione, riportando serenità. Noi abbiamo prepararto con cura la nostra composta di bergamotto per consentire anche al palato di deliziarsi con la ricchezza dell'aroma inconfondibile del bergamotto di Calabria coltivato nei nostri terreni.
La preparazione della composta di bergamotto è riservata alle mani più esperte e sapienti: ogni frutto deve essere privato della buccia senza alcuna traccia di albedo, la parte bianca: questa infatti è amarissima e inadatta alle preparazioni gastronomiche. Lunghe ore di lavoro manuale sono perciò necessarie per ottenenre una composta dal gusto amaro ma gradevole e ricchissimo di profumo derivante dall'olio essenziale della composta ottenuta con buccia non trattata e polpa.
ABBINAMENTI
A colazione su una fetta di pane o anche in compagnia di pesce. La Calabria è zona di pesca del tonno rosso di cui si servono le bistecche arrosto: il sapore del pesce, accompagnato da un pochino della nostra composta di bergamotto, ne risulterà assolutamente sublimato.
Fiche technique
- formato
- barattolo quadrato 212 ml
- scadenza
- 24 mesi
Références spécifiques
Composta artigianale lavorata dai bergamotti prodotti nella nostra azienda agricola. Ha un gusto un abbastanza amaro, ideale per chi non ama le composte troppo dolci ed ha pochi zuccheri aggiunti. Senza coloranti e conservanti, mantiene i sentori degli oli essenziali di cui si arricchisce grazie alla pelatura manuale della buccia che avviene lo stesso giorno in cui i frutti vengono raccolti.