limoni

Il limone è uno degli agrumi più apprezzati e duttili. Si presta infatti a svariati utilizzi ed è utilizzato in ricette dolci e salate e come condimento. Inoltre di questo agrume è consumata anche la buccia, ricchissima di oli essenziali, se usata dopo pochi giorni dalla raccolta. Essa può essere più spessa o più sottile, ma di norma raggiunge il 40% del suo peso complessivo. Viene consumata sia la parte esterna che, come abbiamo detto, è ricca di oli essenziali ma anche l'albedo, quella parte bianca ricchissima di fibre. La polpa è ricca di vitamina C e di acido citrico.

Oltre che in cucina, il limone è ottimo usato in vari rimedi casalinghi e per le ricette di bellezza. 

I nostri limoneti sono di differenti varietà, alcune più antiche e tradizionali, altre invece sono cultivar più recenti. Per la maggior parte coltiviamo limoni Zagara Bianca e Interdonato. Sono alberi grandi e poderosi, molto resistenti al vento invernale che soffia forte nella nostra azienda.

La raccolta avviene manualmente, e subito sono distribuite nelle cassette, senza che siano trattati in alcun modo, così da essere edibili in tutte le loro parti, pronti per la spedizione, che avviene lo stesso giorno.