Nespole
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Tasse incluse
Belle e succose, sono il frutto più prelibato che dà il benvenuto alla primavera con il loro profumo e il loro sapore dolce. Ne coltiviamo di differenti varietà e ogni anno attendiamo con ansia di assaggiarne i primi frutti.
Dal nettare dei loro fiori, che si aprono a ottobre, sono molto ghiotte le api dei nostri alveari, che ne producono un miele forte, denso e molto proteico, che lasciamo loro per poter passare l’inverno con le giuste scorte di cibo.
Le nespole del Giappone hanno molteplici proprietà benefiche: sono ricche di sali minerali, antinfiammatorie e diuretiche, oltre che utili per la regolarità intestinale ed epatica. Ipocaloriche, proteggono dal cancro al colon, riducono il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, migliorano la pressione sanguigna, riducono i livelli di colesterolo nel sangue, contribuiscono a migliorare la vista, contrastano gli effetti dannosi dei radicali liberi grazie alla loro azione antiossidante.
Consiglio
Per apprezzarne di più la dolcezza, le nespole vanno mangiate sbucciate, mentre per coloro i quali amano i gusti leggermente aciduli, possono essere mangiate con la buccia. Dal frutto si può ottenere un’ottima confettura, mentre dai noccioli, grossi e abbondanti, se ne ricava un liquore molto particolare: il nespolino.
Riferimenti Specifici
Ingredienti
Belle e succose, sono il frutto più prelibato che dà il benvenuto alla primavera con il loro profumo e il loro sapore dolce. Ne coltiviamo di differenti varietà e ogni anno attendiamo con ansia di assaggiarne i primi frutti.