Passata di Pomodoro artigianale e senza conservanti
€ 2,50
Inclusief belasting
De ambachtelijke tomatenpassata van Tenuta Morano is op traditionele wijze gemaakt met rijpe, gezonde tomaten, zonder kunstmatige conserveermiddelen of kleurstoffen. Een volle, dikke en fluweelzachte saus van handgeplukte vruchten van onze eigen velden, één voor één geselecteerd om u de authentieke smaak van puur handwerk te garanderen.
Familie Reserve Selectie : Beperkte seizoensgebonden productie in glazen potten van 720ml. Natuurlijk geconserveerd met slechts een snufje zout en langzaam au bain-marie gepasteuriseerd.
Ambachtelijke Tomatenpassata – 1.300g Verse Tomaten per 720ml
Wij weigeren industriële methoden die de smaak met water verdunnen. Om één enkele pot van 720ml te vullen, selecteren en persen we ongeveer 1.300 gram verse, rijpe tomaten. Teling op goed doorlatende grond zorgt ervoor dat de vruchten hun vruchtvlees en natuurlijke suikers concentreren.
Het geheim van de dikte : In Calabrië noemen we deze unieke textuur van nature "nsimula" – een volle, fluweelzachte saus die perfect aan de pasta hecht zonder waterig te worden.
- Handmatige Oogst en Rusttijd : Met de hand geplukt in augustus en gerust in de schaduw om de natuurlijke zoetheid optimaal te stabiliseren.
- Zuiver Bronwater & Uitlekken : Gewassen met water uit onze bron nabij de rivier, met de hand gehalveerd, kort geblancheerd en in manden uitgelekt om overtollig sap te verwijderen.
- Klassieke Au Bain-Marie : Geconserveerd met slechts een snufje zout (2%) en langzaam au bain-marie gepasteuriseerd in glazen potten van 720ml.
Specifieke referenties
Ingredienti
De ambachtelijke tomatenpassata van Tenuta Morano is op traditionele wijze gemaakt met rijpe, gezonde tomaten, zonder kunstmatige conserveermiddelen of kleurstoffen. Een volle, dikke en fluweelzachte saus van handgeplukte vruchten van onze eigen velden, één voor één geselecteerd om u de authentieke smaak van puur handwerk te garanderen.
Familie Reserve Selectie : Beperkte seizoensgebonden productie in glazen potten van 720ml. Natuurlijk geconserveerd met slechts een snufje zout en langzaam au bain-marie gepasteuriseerd.